طرز تهیه نان رژيمي و خوش طعم صبحانه

طرز تهیه نان رژيمي و خوش طعم صبحانه

نان رژيمي و خوش طعم صبحانه

مواد لازم : 

پودر کاکائو 2 قاشق سوپخوري

نمک نوک قاشق

 آرد 300 گرم

 پودر قند 50 گرم

 روغن مايع يک سوم پيمانه

  تخم مرغ 2عدد

 پودر خمير مايه يک و يک دوم قاشق چايخوري

شير ولرم يک سوم پيمانه

شکر 1 قاشق چايخوري

کنجد و سياهدانه براي تزئين

 شير مقداري  

طرز تهیه :

ابتدا در ظرف مناسب شکر را با پودر خمير مايه و آب ولرم مخلوط کنيد

سپس به مدت 10 دقيقه آن را کنار بگذاريد تا عمل بيايد. در اين ميان

در يک کاسه تخم مرغ ها را با پودر قند، روغن و نمک مخلوط کرده و

خوب هم بزنيد. وقتي يکدست شد، خمير مايه عمل آمده را به آن اضافه

کنيد. در انتها آرد را کم کم به مواد اضافه کنيد تا خمير نان حاصل شود.

خمير بايد کمي چسبنده باشد. اکنون خمير حاصل را به دو قسمت

تقسيم کنيد. يکي را با مقداري آرد قنادي از حالت چسبندگي خارج

کنيد. به ديگري پودر کاکائو بزنيد و آن را با پودر کاکائو از حالت چسبندگي

خارج کنيد. خمير ها را جداگانه در يک جاي گرم به مدت دوساعت استراحت

دهيد. بعد از دو ساعت پف خميرها از بين مي رود. حالا بايد يکي در ميان

خمير ها را در ظرف مخصوص فر چيده و دوباره به مدت نيم ساعت به آنها

استراحت دهيد. اکنون روي نان ها را با کمي شير رومال کنيد. مقداري

کنجد و سياه دانه هم روي آنها بپاشيد. سيني را در فري که با دماي 180

درجه سانتي گراد از پيش گرم شده است، به مدت 30 دقيقه قرار دهيد تا

کاملا بپزند و آماده سرو کردن شوند.نکته اي مهم در تهيه نان رژيمي :موقع

درست کردن خمير نان دقت کنيد که حتما بايد کمي چسبنده باشد. اگر

ميزان بيشتري آرد به خمير اضافه کنيد نان شما سفت مي شود.